15.06.2016
Народные новости Темрюка: фестиваль «Таманский пирог»
В воскресенье, 12 июня, над площадью Труда в Темрюке витал аппетитный аромат домашней выпечки. В этот день в городе проходил фестиваль «Таманский пирог», который собрал множество зрителей. Жители и гости Темрюкского района не только пробовали деликатесы, но и выбирали главный каравай Таманского полуострова.
Вполне возможно, что в скором времени будет сложена песня и таманскому пирогу, ведь по своим вкусовым качествам он ничем не уступает знаменитой и уже воспетой французской булке. Кубанская кухня, и в частности, блюда Тамани, отличается своими особыми вкусовыми качествами. У каждой жительницы Темрюкского района есть в арсенале пару фирменных рецептов пирогов. Однако в этот раз организаторы решили выйти за рамки традиционной домашней выпечки и допустили к участию в конкурсе только организации города.
В итоге в фестивале «Таманский пирог» поучаствовали пара десятков частных и государственных предприятий Темрюка. При этом наравне с профессиональными поварами таманских кафе соревновались кулинары из городских и районных школ и даже из кинотеатра «Тамань». Всего в фестивале приняло участие 31 предприятие из Темрюкского района.
По условиям конкурса участникам необходимо было изготовить пироги с использованием сезонных ягод, так как начинки из мяса и рыбы в летний период запрещены санитарными нормами. Также выпечку нужно было оригинально украсить, при этом весь декор тоже должен был быть съедобным. В итоге у таманских кулинаров получился настоящий сладкий стол. Формы пирогов, а также их размеры и декор поражали зрителей и жюри. Разнообразие начинок, от черешни, до тропических бананов и киви, заставляло гостей фестиваля взяться за записные книжки.
Результаты фестиваля «Таманский пирог»
Первый кулинарный фестиваль в Темрюке не вышел «комом». Жюри помимо непосредственно оценки внешнего вида и вкусовых качеств таманских пирогов-караваев осуществило и их общий замер. В итоге самая массивная выпечка протянулся на 18 метров 46 сантиметров, что является новым абсолютным рекордом Темрюкского района.
Несмотря на общий внушительный результат, жюри необходимо было выбрать лучший таманский пирог среди всех участников. В результате первым был признан каравай из этнографического комплекса «Атамань», совсем чуть-чуть от них отстала команда кулинаров пекарни «Пури», а третье место заняли пекари аграрного комплекса «Казачье подворье». Победителю было присуждено почетное звание «Таманской марки».
Главным итогом первого на Тамани фестиваля «Таманского пирога» стали сытые улыбки гостей этого сладкого и вкусного мероприятий. Можно с уверенностью утверждать, что на следующий год будут поставлены новые рекорды и созданы новые кулинарные шедевры.